Pomidorų mišrainė su ananasais – tai netikėtas, bet itin gardus derinys, kuris nustebins švelnia saldžiarūgšte skonių harmonija. Ananasai suteikia pomidorams gaivumo ir egzotiškos natos, o visa mišrainė puikiai tinka tiek prie mėsos, tiek kaip spalvingas priedas šventiniam stalui. Šis receptas – tikras atradimas, jungiantis vasarišką pomidorų skonį ir tropinį vaisių saldumą.
| Maistinė vertė (100 g mišrainės) | |
|---|---|
| Energija | 52 kcal |
| Baltymai | 0,9 g |
| Riebalai | 1,4 g |
| Angliavandeniai | 9,2 g |
| Skaidulos | 1,3 g |
| Cukrus | 7,1 g |
| Vitaminas C | 18 mg (20 % RPN) |
| Kalis | 210 mg (10 % RPN) |
Ingredientai
- 1,5 kg prinokusių pomidorų
- 500 g konservuotų ananasų (ar šviežių)
- 300 g svogūnų
- 100 ml acto (9 %)
- 100 ml aliejaus
- 2 valg. š. cukraus
- 1 valg. š. druskos
- 1 arbat. š. juodųjų pipirų grūdelių
- 1 lauro lapas
Kaip paruošti
- Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis.
- Svogūnus nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
- Ananasus supjaustykite gabalėliais, jei naudojate šviežius – nulupkite ir pašalinkite kietą vidurį.
- Į didelį puodą supilkite aliejų, actą, sudėkite cukrų, druską, pipirus ir lauro lapą.
- Kai marinatas užvirs, sudėkite pomidorus, svogūnus ir ananasus.
- Virkite ant silpnos ugnies 10–15 minučių, kol daržovės šiek tiek suminkštės, bet nepraras formos.
- Karštą mišrainę supilkite į sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangtelius.
- Apverskite stiklainius ir palikite atvėsti.
Su kuo patiekti
Pomidorų ir ananasų mišrainė puikiai dera su kepta mėsa, paukštiena ar žuvimi. Ji gali būti naudojama ir kaip salotų pagrindas ar spalvingas užkandis šventiniam stalui – saldžiarūgštė, gaivi ir nepakartojamo skonio.
