Marinuoti kukurūzai – tai netikėtas, tačiau labai gardus žiemos ruošinys. Jie išlaiko malonų traškumą, švelnų saldumą ir puikiai tinka prie įvairių patiekalų. Tokie kukurūzai gali būti naudojami salotoms, užkandžiams ar kaip gardus priedas prie mėsos ir žuvies. Paprastas receptas, kuris nudžiugins visą šeimą!
| Maistinė vertė (100 g kukurūzų) | |
|---|---|
| Energija | 86 kcal |
| Baltymai | 3,2 g |
| Riebalai | 1,2 g |
| Angliavandeniai | 15,6 g |
| Skaidulos | 2,7 g |
| Cukrus | 4,8 g |
| Kalis | 250 mg (12 % RPN) |
| Vitaminas B1 | 0,25 mg (20 % RPN) |
Ingredientai
- 6–8 šviežių kukurūzų burbuolės
- 1 litras vandens
- 150 ml acto (9 %)
- 2 valg. š. cukraus
- 1 valg. š. druskos
- 5 juodieji pipirai (grūdelių)
- 2 lauro lapai
- 1 skiltelė česnako (kiekvienam stiklainyje)
Kaip paruošti
- Kukurūzų burbuoles nulupkite, nuimkite siūlus ir pavirkite pasūdytame vandenyje apie 10 minučių.
- Leiskite šiek tiek atvėsti ir atskirkite grūdelius nuo burbuolių.
- Paruoškite marinatą – užvirkite vandenį su cukrumi, druska, pipirais, lauro lapais ir actu.
- Sudėkite kukurūzų grūdelius į sterilizuotus stiklainius, įdėkite po skiltelę česnako.
- Užpilkite karštu marinatu, užsukite dangtelius ir apverskite, kol atvės.
Su kuo patiekti
Marinuoti kukurūzai puikiai dera prie salotų, sumuštinių, mėsos patiekalų ar troškinių. Jie suteikia patiekalams lengvo saldumo, spalvingumo ir traškumo. Tai puikus būdas išlaikyti vasarišką skonį žiemos metu – paprasta, gardu ir originalu.
