Perlinių kruopų mišrainė – tai maistingas, švelnaus skonio ir labai sotus žiemos ruošinys. Ji puikiai dera prie mėsos ar žuvies, o taip pat gali būti valgoma kaip atskiras patiekalas. Perlinių kruopų skonis čia puikiai susilieja su daržovėmis ir prieskoniais, suteikdamas mišrainei naminio jaukumo ir pilnaverčio maisto pojūtį.
| Maistinė vertė (100 g mišrainės) | |
|---|---|
| Energija | 67 kcal |
| Baltymai | 2,2 g |
| Riebalai | 1,3 g |
| Angliavandeniai | 11,8 g |
| Skaidulos | 2,6 g |
| Kalis | 220 mg (10 % RPN) |
| Geležis | 1,0 mg (7 % RPN) |
| Vitaminas B3 | 1,8 mg (12 % RPN) |
Ingredientai
- 1 stiklinė perlinių kruopų
- 1 kg pomidorų
- 400 g morkų
- 400 g svogūnų
- 400 g saldžiųjų paprikų
- 150 ml aliejaus
- 100 ml acto (9 %)
- 2 valg. š. cukraus
- 1,5 valg. š. druskos
- 1 arbat. š. juodųjų pipirų
- 2 lauro lapai
Kaip paruošti
- Perlinių kruopų iš vakaro pamirkykite ir išvirkite iki pusės minkštumo, tada nukoškite.
- Pomidorus nuplaukite, supjaustykite gabalėliais, paprikas – juostelėmis, morkas sutarkuokite, svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.
- Į didelį puodą supilkite aliejų, sudėkite svogūnus ir morkas, pakepinkite apie 5 minutes.
- Tada sudėkite paprikas ir pomidorus, troškinkite dar 10 minučių.
- Įberkite druską, cukrų, pipirus, lauro lapus ir supilkite actą.
- Galiausiai sudėkite virtas kruopas ir maišydami troškinkite 15–20 minučių, kol viskas susijungs į vienalytę masę.
- Karštą mišrainę supilkite į sterilizuotus stiklainius, sandariai uždarykite ir apverskite, kol atvės.
Su kuo patiekti
Perlinių kruopų mišrainė – puikus pasirinkimas kaip garnyras prie mėsos ar žuvies. Ji taip pat gali būti valgoma viena – šilta ar šalta. Tai maistingas, sotus ir subalansuotas patiekalas, kuriame susijungia grūdai ir daržovių skonis – tikras komforto maistas žiemai.
