Siauralapis bazilikas dar nėra toks populiarus kaip klasikinis stambialapis, bet savo darže jį laikau vienu praktiškiausių pasirinkimų. Jis ne tik aromatingas, bet ir gerokai atsparesnis, lėčiau perauga ir puikiai tinka tiems, kurie nori stabilaus derliaus be nuolatinio streso.
Jeigu esi bandęs auginti baziliką ir nusivylei, kad jis greitai ištįso, sukietėjo ar nustojo kvepėti – labai tikėtina, kad siauralapis bazilikas išspręstų didžiąją dalį šių problemų.
| Siauralapio baziliko savybės | |
|---|---|
| Botaninis pavadinimas | Ocimum basilicum (siauralapės veislės) |
| Augalo tipas | Vienmetis prieskoninis augalas |
| Lapai | Siauri, smulkūs, tankūs |
| Augimo forma | Kompaktiškas, šakotas krūmelis |
| Atsparumas karščiui | Didesnis nei stambialapio baziliko |
| Tinkamumas | Lysvėms, vazonams, balkonams |
| Aromato ir augimo ypatumai | |
|---|---|
| Aromato intensyvumas | Ryškus, koncentruotas |
| Lapai kietėja | Lėčiau nei stambialapio |
| Polinkis žydėti | Mažesnis, lengvai kontroliuojamas |
| Ataugimas po skynimo | Labai greitas |
| Tinkamas konservavimui | Puikiai tinka džiovinimui ir šaldymui |
| Derliaus stabilumas | Pastovus visą sezoną |
Kuo siauralapis bazilikas skiriasi nuo įprasto baziliko
Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad bazilikas yra tiesiog bazilikas – lapai, kvapas, skonis. Tačiau auginant skirtingas veisles skirtumai labai greitai pasijunta praktiškai. Siauralapis bazilikas ir įprastas stambialapis bazilikas elgiasi visiškai kitaip, ypač ilgesnį laiką auginant tame pačiame darže.
Pirmasis ir akivaizdžiausias skirtumas – lapų struktūra. Siauralapio baziliko lapai yra smulkūs, tankūs, dažnai auga kuokštais. Tai reiškia, kad net ir reguliariai skinant augalas išlieka kompaktiškas. Tuo tarpu stambialapis bazilikas greičiau formuoja didelius lapus, bet taip pat greičiau ištįsta ir „pavargsta“.
Kitas labai svarbus skirtumas – reakcija į karštį. Siauralapis bazilikas gerokai atsparesnis aukštai temperatūrai. Karštomis vasaros dienomis jis ne taip greitai praranda aromatą ir neskuba žydėti. Stambialapis bazilikas tuo tarpu dažnai jau vidurvasarį pradeda stiebtis į žiedus, ypač jei trūksta drėgmės.
Skiriasi ir derliaus pobūdis. Siauralapis bazilikas leidžia dažnai ir nedideliais kiekiais skinti lapus, nuolat skatindamas naują augimą. Stambialapis labiau tinka retesniam, bet didesniam skynimui. Jei nori baziliko „kasdien po truputį“, siauralapis variantas dažniausiai yra patogesnis.
Dar vienas niuansas – aromato koncentracija. Siauralapio baziliko kvapas paprastai būna ryškesnis ir intensyvesnis, nors pats lapas mažesnis. Tai reiškia, kad patiekaluose dažnai pakanka mažesnio kiekio.
Kaip auginti siauralapį baziliką, kad jis būtų vešlus ir kvapnus
Siauralapis bazilikas atleidžia daugiau klaidų nei stambialapis, bet geriausią rezultatą vis tiek duoda nuosekli priežiūra. Mano patirtis rodo, kad čia svarbūs ne sudėtingi triukai, o keli aiškūs principai.
Sėja ir daiginimas
Siauralapį baziliką sėju tada, kai dirva jau šilta, arba daiginu namuose ir persodinu po šalnų. Jis dygsta gana greitai, o jauni augalai greitai pradeda šakotis. Sėklų neužberiu storu sluoksniu – pakanka lengvai pridengti žeme ir palaikyti drėgmę.
Jei auginu vazonuose, visada renkuosi platesnį, o ne gilų indą. Šaknys plečiasi į šonus, o tai tiesiogiai lemia lapų gausą.
Vieta ir šviesa
Bazilikas mėgsta šviesą, bet siauralapis variantas geriau toleruoja ir dalinį pavėsį. Karštomis vasaros dienomis tai net tampa privalumu – augalas lėčiau praranda drėgmę ir aromatą.
Jei baziliką laikau balkone ar terasoje, stengiuosi, kad jis gautų rytinę ar vakarinę saulę, o ne visą dieną kaitrą.
Laistymas ir dirva
Dirva turi būti puri ir neužmirkstanti. Siauralapis bazilikas nemėgsta nei visiško išdžiūvimo, nei „pelkės“. Laistau tada, kai viršutinis dirvos sluoksnis pradeda džiūti. Reguliarumas čia daug svarbesnis nei vandens kiekis.
Pertręšti baziliko nepatariu. Jei dirva normali, pakanka komposto. Per daug trąšų dažnai sumažina aromato intensyvumą.
Skynimas – svarbiausia dalis
Siauralapis bazilikas tiesiog klesti, kai yra reguliariai skinamas. Aš niekada nepešu pavienių lapų – visada nukerpu ūglio viršūnę virš lapų poros. Taip augalas iš karto leidžia dvi naujas šakas ir tampa tankesnis.
Jei matau besiformuojantį žiedyną, pašalinu jį iš karto. Tai leidžia išlaikyti lapų kokybę daug ilgiau.
Siauralapio baziliko privalumai ir trūkumai
- Ilgai išlieka lapinis ir lėčiau eina į žiedus.
- Stiprus, koncentruotas aromatas net karštu oru.
- Puikiai tinka dažnam skynimui mažais kiekiais.
- Kompaktiškas – idealus vazonams ir balkonams.
- Gerai tinka džiovinimui ir šaldymui.
- Smulkūs lapai – ne visiems patogu virtuvėje.
- Mažiau tinkamas „vienkartiniam“ dideliam skynimui.
- Reikalauja reguliaraus skynimo, kad išliktų tankus.
- Ne toks dekoratyvus kaip stambialapis bazilikas.
Dažniausios klaidos auginant siauralapį baziliką
Nors siauralapis bazilikas laikomas atsparesniu ir „lengvesniu“ augalu, būtent dėl to su juo dažnai ir apsigaunama. Iš savo patirties galiu pasakyti – jis atleidžia klaidas, bet jos vis tiek atsiliepia derliui ir aromatui.
Viena dažniausių klaidų – per tanki sėja. Smulkūs lapai sukuria iliuziją, kad augalui nereikia daug vietos, bet per tankiai augantis bazilikas greitai pradeda konkuruoti dėl šviesos. Tokiu atveju jis ištįsta, silpniau šakojasi ir kvapas tampa blankesnis.
Kita labai dažna klaida – per vėlyvas pirmasis skynimas. Jei lauki, kol augalas „užaugs didelis“, jis dažnai pats nusprendžia pereiti į žydėjimo fazę. Siauralapį baziliką reikia pradėti skinti anksti – tai signalas augalui šakotis ir tankėti.
Taip pat dažnai persistengiama su trąšomis. Per daug azoto išaugina daug žalios masės, bet aromatas tampa silpnas, „žalias“. Siauralapiam bazilikui geriau mažiau, bet reguliariai, nei daug ir iš karto.
Dar viena klaida – nuolatinė kaitri saulė be pertraukų. Nors šis bazilikas atsparesnis karščiui, visą dieną kepinamas jis greičiau praranda drėgmę ir kvapą. Lengvas pavėsis vidurdienį dažnai duoda geresnį rezultatą nei „pilna saulė bet kokia kaina“.
Siauralapio baziliko darbų kalendorius (gegužė–rugsėjis)
| Veikla | Geg | Bir | Lie | Rgp | Rgs |
|---|---|---|---|---|---|
| Sėja / sodinimas | ✓ | ✓ | |||
| Pirmasis skynimas | ✓ | ||||
| Reguliarus skynimas | ✓ | ✓ | ✓ | ||
| Žiedų šalinimas | ✓ | ✓ | |||
| Paskutinis derlius | ✓ |
Asmeninė išvada – iš savo daržo
Siauralapis bazilikas man tapo tuo augalu, kuris nuima spaudimą nuo galvos. Jis leidžia skinti tada, kai reikia, o ne tada, kai „reikia suspėti“. Būtent dėl to jį rekomenduoju žmonėms, kurie nori kvapo ir pastovumo, o ne kovos su peraugusiais augalais.
Jeigu turėčiau pasakyti vieną dalyką iš patirties – siauralapį baziliką reikia ne auginti, o bendradarbiauti su juo: truputis skynimo, truputis dėmesio ir jokios panikos. Tada jis atsilygina aromatu, kurio nerasite jokioje parduotuvėje.
