Vištiena su pankoliu – tai paprastas, tačiau išskirtinį skonį turintis patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdieniam pietums, tiek ypatingoms progoms. Pankolis suteikia švelnų anyžiaus skonį, kuris puikiai dera su sultinga vištiena. Šis patiekalas yra lengvas, aromatingas ir pilnas sveikų komponentų.
| Maistinė vertė (100 g sulčių) | |
|---|---|
| Energija | 45 kcal |
| Baltymai | 0,2 g |
| Riebalai | 0,1 g |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Skaidulos | 0,3 g |
| Cukrus | 10 g |
| Vitaminas C | 8 mg (9 % RPN) |
| Kalis | 120 mg (6 % RPN) |
Ingredientai
- 4 vištienos krūtinėlės be odos
- 2 pankoliai
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 citrina (sultys ir žievelė)
- 2 skiltelės česnako
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
- Sauja šviežių petražolių arba krapų
Gaminimo eiga
- Pankolius nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Vištieną supjaustykite vidutinio dydžio gabalais ir apšlakstykite citrinos sultimis.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje. Pirmiausia dėkite vištieną ir kepkite 6–8 minutes, kol ji taps auksinės spalvos.
- Į keptuvę įdėkite pankolius ir česnaką, kepkite dar 3–5 minutes, kol pankoliai suminkštės.
- Pabarstykite druska, pipirais ir citrinos žievele.
- Iškepusį patiekalą patiekite su šviežiomis žolelėmis.
Su kuo patiekti / patarimai itt.
Vištiena su pankoliu puikiai tiks su virtais ryžiais, quinoa ar keptomis daržovėmis. Norint daugiau skonio, galima patiekti su švelniu jogurtu arba lengvu salotų užpilu. Šis patiekalas – lengvas, tačiau pilnas skonio ir sveikų ingredientų, puikiai tinkantis tiek kasdieniam valgymui, tiek šventiniam stalui.
