Raudonieji serbentai pasižymi gaiviu, šiek tiek rūgštoku skoniu ir natūraliai turi daug pektino, todėl jie puikiai tinka drebučiams gaminti. Šis receptas ypatingas tuo, kad uogos nėra verdamos, todėl išsaugoma maksimaliai daug vitamino C ir kitų naudingų medžiagų. Rezultatas – ryškios spalvos, gaivūs ir sveiki drebučiai, kuriuos paruošti itin paprasta.
| Maistinė vertė (100 g) | |
|---|---|
| Energija | 160 kcal |
| Baltymai | 1 g |
| Riebalai | 0.3 g |
| Angliavandeniai | 38 g |
| Skaidulos | 3 g |
| Cukrus | 35 g |
| Vitaminas C | 28 mg (31% RPN) |
| Kalis | 200 mg (6% RPN) |
Ingredientai
- 1 kg raudonųjų serbentų
- 800 g cukraus
Kaip paruošti
- Serbentus nuplaukite, nusausinkite ir sutrinkite trintuvu arba pertrinkite per sietelį, kad išsiskirtų sultys.
- Gautą serbentų masę sumaišykite su cukrumi ir maišykite tol, kol jis visiškai ištirps. Tai gali užtrukti kelias valandas, todėl patogu masę palikti pastovėti, retkarčiais pamaišant.
- Kai cukrus visiškai ištirpęs, paruoštus drebučius supilkite į sterilizuotus stiklainius.
- Sandariai užsukite ir laikykite šaldytuve arba labai vėsioje patalpoje.
Su kuo patiekti
Nevirti raudonųjų serbentų drebučiai yra gaivūs ir ryškūs, todėl puikiai dera prie skrebučių, blynų, bandelių. Jie gali būti naudojami kaip pyragų ar sausainių įdaras, taip pat pagardinti varškės desertus. Vasarą ypač skanu prie ledų ar jogurto.
