Kriaušių kompotas – švelnaus, natūraliai saldaus skonio gėrimas, kuris puikiai tinka tiek kasdienai, tiek žiemai pasiruošti. Derinant kriaušes su obuoliais, cinamonu ar medumi galima išgauti skirtingus aromatus – nuo gaivių iki šildančių. Tai universalus receptas, kurį lengva pritaikyti pagal turimus ingredientus.
| Maistinė vertė (100 g sulčių) | |
|---|---|
| Energija | 45 kcal |
| Baltymai | 0,2 g |
| Riebalai | 0,1 g |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Skaidulos | 0,3 g |
| Cukrus | 10 g |
| Vitaminas C | 8 mg (9 % RPN) |
| Kalis | 120 mg (6 % RPN) |
Ingredientai
- 1 kg kriaušių
- 2–3 obuoliai
- 2–2,5 l vandens
- 100–150 g cukraus arba 2–3 šaukštai medaus
- 1 cinamono lazdelė
- 2–3 gvazdikėliai (nebūtina)
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
Gaminimo eiga
- Kriaušes ir obuolius nuplaukite, nulupkite (nebūtina) ir supjaustykite gabalėliais, pašalinkite sėklas.
- Į puodą supilkite vandenį ir užvirinkite.
- Sudėkite vaisius, sumažinkite ugnį ir virkite 10–15 minučių, kol jie suminkštės.
- Įdėkite cinamono lazdelę ir, jei naudojate, gvazdikėlius.
- Suberkite cukrų arba įdėkite medų (jei naudojate medų – geriau dėti pabaigoje).
- Įpilkite citrinos sulčių, kad skonis būtų gaivesnis.
- Nukelkite nuo ugnies ir palikite šiek tiek pritraukti.
Su kuo patiekti
Kriaušių kompotas skanus tiek šiltas, tiek atvėsintas. Jis puikiai tinka prie kepinių, blynų ar paprastų kasdienių patiekalų. Jei ruošiate žiemai, kompotą supilstykite į sterilizuotus stiklainius. Norint įdomesnio skonio, galima įdėti imbiero gabalėlį arba apelsino žievelės – tai suteiks papildomo aromato.
