Kmynų arbata – tradicinis žolelių gėrimas, vertinamas dėl savo poveikio virškinimui ir gebėjimo mažinti pilvo pūtimą. Kmynų sėklose esantys eteriniai aliejai, ypač karvonas ir limonenas, suteikia būdingą aromatą bei gali veikti spazmolitikai. Tinkamai paruošta arbata pasižymi švelniu, lengvai kartoku skoniu ir šildančiu poveikiu.
| Maistinė vertė (100 g sulčių) | |
|---|---|
| Energija | 45 kcal |
| Baltymai | 0,2 g |
| Riebalai | 0,1 g |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Skaidulos | 0,3 g |
| Cukrus | 10 g |
| Vitaminas C | 8 mg (9 % RPN) |
| Kalis | 120 mg (6 % RPN) |
Ingredientai
- 1 arbatinis šaukštelis kmynų sėklų
- 250 ml vandens
- Medus pagal skonį (nebūtina)
- Žiupsnelis pankolio ar anyžiaus (nebūtina, aromatui sustiprinti)
Gaminimo eiga
- Kmynų sėklas lengvai sutrinkite grūstuve, kad atsiskleistų eteriniai aliejai.
- Nedideliame puodelyje ar prikaistuvyje užvirinkite 250 ml vandens.
- Suberkite kmynų sėklas į verdantį vandenį ir sumažinkite ugnį.
- Virkite 5–7 minutes ant silpnos ugnies, kad veikliosios medžiagos išsiskirtų į vandenį.
- Nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir leiskite pastovėti dar 5 minutes.
- Nukoškite arbatą, jei norite, pagardinkite medumi ir gerkite šiltą.
Patarimai
Kmynų arbatą rekomenduojama gerti po sunkaus ar riebaus maisto, siekiant sumažinti pilvo pūtimą ir pagerinti virškinimą. Ji taip pat gali būti naudinga maitinančioms motinoms, nes tradiciškai siejama su pieno gamybos skatinimu, tačiau prieš reguliariai vartojant verta pasitarti su gydytoju. Norint švelnesnio skonio, galima trumpinti virimo laiką arba dalį kmynų pakeisti pankolio sėklomis.
