Kmynų arbata – tradicinis žolelių gėrimas, vertinamas dėl savo teigiamo poveikio virškinimui ir gebėjimo sumažinti pilvo pūtimą. Kmynų sėklose esantys eteriniai aliejai (ypač karvonas) išsiskiria kaitinant, todėl svarbu laikytis tinkamos paruošimo technikos. Šis receptas paprastas ir tinkamas kasdieniam vartojimui.
| Maistinė vertė (100 g sulčių) | |
|---|---|
| Energija | 45 kcal |
| Baltymai | 0,2 g |
| Riebalai | 0,1 g |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Skaidulos | 0,3 g |
| Cukrus | 10 g |
| Vitaminas C | 8 mg (9 % RPN) |
| Kalis | 120 mg (6 % RPN) |
Ingredientai
- 1 arbatinis šaukštelis kmynų sėklų
- 250 ml vandens
- Medus pagal skonį (nebūtina)
- Žiupsnelis pankolių ar anyžių (nebūtina, skoniui sustiprinti)
Gaminimo eiga
- Kmynų sėklas lengvai susmulkinkite grūstuve, kad atsiskleistų aromatiniai aliejai.
- Užvirinkite 250 ml vandens nedideliame puodelyje.
- Suberkite kmynus į verdantį vandenį, sumažinkite ugnį ir virkite 5–7 minutes.
- Nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir palikite pritraukti dar 5 minutes.
- Nukoškite arbatą į puodelį. Jei norite, pagardinkite medumi.
Su kuo patiekti
Kmynų arbatą rekomenduojama gerti po valgio, ypač jei jaučiamas pilvo pūtimas ar sunkumas skrandyje. Ji taip pat gali būti naudinga peršalimo pradžioje. Norint švelnesnio skonio, galima trumpinti virimo laiką arba dalį kmynų pakeisti pankolių sėklomis. Rekomenduojama nevartoti daugiau nei 2–3 puodelių per dieną.
