Daržovių mišrainė su ryžiais – tai vienas universaliausių ir spalvingiausių žiemos ruošinių. Joje susilieja pomidorų rūgštelė, morkų saldumas ir ryžių švelnumas. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi greitai paruošti pietus ar garnyrą – atidarai stiklainį, pašildai ir ant stalo atsiranda tikra rudens daržovių puokštė.
| Maistinė vertė (100 g mišrainės) | |
|---|---|
| Energija | 64 kcal |
| Baltymai | 1,8 g |
| Riebalai | 1,5 g |
| Angliavandeniai | 11,2 g |
| Skaidulos | 2,3 g |
| Cukrus | 4,5 g |
| Kalis | 210 mg (10 % RPN) |
| Vitaminas C | 14 mg (15 % RPN) |
Ingredientai
- 1 kg pomidorų
- 500 g morkų
- 400 g saldžiųjų paprikų
- 300 g svogūnų
- 1 stiklinė virtų ryžių
- 150 ml aliejaus
- 100 ml acto (9 %)
- 2 valg. š. cukraus
- 1,5 valg. š. druskos
- 1 arbat. š. maltų pipirų
- 2 lauro lapai
Kaip paruošti
- Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite gabaliukais, paprikas – juostelėmis, svogūnus – pusžiedžiais, morkas sutarkuokite stambia tarka.
- Į didelį puodą supilkite aliejų, sudėkite visas daržoves, įberkite druskos, cukraus, pipirų ir įdėkite lauro lapus.
- Troškinkite ant vidutinės ugnies apie 30 minučių, kol daržovės suminkštės.
- Sudėkite virtus ryžius, supilkite actą ir maišydami troškinkite dar 10 minučių.
- Karštą mišrainę supilkite į sterilizuotus stiklainius, sandariai užsukite ir apverskite, kol atvės.
Su kuo patiekti
Ši spalvinga daržovių ir ryžių mišrainė puikiai tinka prie mėsos, vištienos ar žuvies patiekalų. Ji taip pat gali būti valgoma viena – šilta ar šalta – kaip soti ir sveika vakarienė. Tai tikras rudens skonio mišinys, kuris žiemą praskaidrins dieną ir primins vasarą.
