Agrastų uogienė su apelsinais – tai puikus saldumo ir gaivios rūgštelės derinys, kuris nustebins net ir tradicinių skonių mėgėjus. Apelsinai suteikia šiai uogienei subtilų citrusinį aromatą, natūralų saldumą ir švelnią tekstūrą. Tai puikus pasirinkimas tiek pusryčių stalui, tiek desertų gardinimui.
| Maistinė vertė (100 g sulčių) | |
|---|---|
| Energija | 45 kcal |
| Baltymai | 0,2 g |
| Riebalai | 0,1 g |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Skaidulos | 0,3 g |
| Cukrus | 10 g |
| Vitaminas C | 8 mg (9 % RPN) |
| Kalis | 120 mg (6 % RPN) |
Ingredientai
- 1 kg agrastų
- 2 vidutiniai apelsinai
- 800 g cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis tarkuotos apelsino žievelės
- 50 ml vandens
Gaminimo eiga
- Agrastus nuplaukite, pašalinkite kotelius ir žiedkočius. Jei uogos didesnės – perpjaukite pusiau.
- Apelsinus kruopščiai nuplaukite, nutarkuokite žievelę (tik oranžinę dalį), tada nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais, pašalinkite sėklas.
- Į puodą sudėkite agrastus, apelsinų minkštimą, žievelę ir supilkite vandenį. Kaitinkite ant vidutinės ugnies apie 10–15 minučių, kol uogos suminkštės.
- Suberkite cukrų, gerai išmaišykite ir virkite dar 20–30 minučių, kol uogienė sutirštės. Nugraibykite susidariusias putas.
- Karštą uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius, sandariai užsukite ir apverskite dangteliais žemyn, kol atvės.
Su kuo patiekti / patarimai
Ši agrastų uogienė su apelsinais puikiai tinka tepti ant skrudintos duonos, sviestinių bandelių ar raguolių. Ją taip pat galima naudoti kaip įdarą pyragams, sausainiams bei sluoksniuotos tešlos kepiniams. Jei norite dar ryškesnio citrusinio aromato, į virimo pabaigą įlašinkite šiek tiek citrinos sulčių. Laikykite uogienę vėsioje ir tamsioje vietoje – tinkamai sterilizuotuose ir sandariai uždarytuose stiklainiuose ji gali išsilaikyti iki vienerių metų.
