Alavijo sultys – tai iš alavijo (Aloe vera) lapų išgaunamas skystis, vertinamas dėl galimo teigiamo poveikio virškinimui, odai ir imuninei sistemai. Jos dažnai vartojamos kaip natūralus maisto papildas, tačiau svarbu žinoti ne tik naudą, bet ir galimus šalutinius poveikius bei tinkamą paruošimo būdą.
| Maistinė vertė (100 g sulčių) | |
|---|---|
| Energija | 45 kcal |
| Baltymai | 0,2 g |
| Riebalai | 0,1 g |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Skaidulos | 0,3 g |
| Cukrus | 10 g |
| Vitaminas C | 8 mg (9 % RPN) |
| Kalis | 120 mg (6 % RPN) |
Ingredientai
- 1–2 stori alavijo (Aloe vera) lapai
- 200 ml virinto ir atvėsinto vandens (nebūtina, jei norite koncentruotų sulčių)
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių (nebūtina, skoniui ir stabilumui pagerinti)
Gaminimo eiga
- Nupjaukite subrendusį, storą alavijo lapą ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
- Pastatykite lapą vertikaliai 10–15 minučių, kad ištekėtų gelsvas skystis (aloinas), kuris gali dirginti virškinamąjį traktą.
- Nupjaukite lapo kraštus su dygliais ir atsargiai nulupkite žalią žievę, kad liktų tik skaidrus gelis.
- Gelį sudėkite į trintuvą, įpilkite vandens ir, jei norite, citrinos sulčių. Trinkite iki vientisos konsistencijos.
- Gautas sultis laikykite sandariame inde šaldytuve ir suvartokite per 2–3 dienas.
Su kuo patiekti, patarimai ir galimas šalutinis poveikis
Alavijo sultis dažniausiai rekomenduojama vartoti ryte, prieš valgį, po 20–30 ml, užgeriant vandeniu. Jas galima maišyti su apelsinų ar obuolių sultimis, kad skonis būtų švelnesnis.
Galima nauda siejama su virškinimo gerinimu, lengvu laisvinamuoju poveikiu, burnos gleivinės priežiūra bei antioksidaciniu aktyvumu. Tačiau per didelis kiekis gali sukelti viduriavimą, pilvo spazmus ar elektrolitų disbalansą. Nėščiosioms, žindančioms moterims, žmonėms, sergantiems žarnyno ligomis ar vartojantiems diuretikus bei gliukozės kiekį kraujyje mažinančius vaistus, prieš vartojimą rekomenduojama pasitarti su gydytoju.
