Cukinijų mišrainė žiemai – tai puikus būdas išsaugoti šviežių daržovių skonį ir maistinę vertę. Paprasta ir skani mišrainė, kuri gali būti puikus garnyras prie mėsos patiekalų arba lengvas užkandis. Paruošta pagal šį receptą, mišrainė ne tik suteikia gaivumo žiemą, bet ir išsaugo visus vitaminus bei maistines medžiagas. Jei ieškote greito ir lengvo būdo, kaip konservuoti cukinijas, šis receptas – puikus pasirinkimas.
Ingredientai (apie 4 stiklainiams po 0,5 l)
- 1,5 kg cukinijų
- 2 raudonos paprikos
- 1 vidutinio dydžio svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 1 šaukštas druskos
- 1 šaukštas cukraus
- 200 ml acto (9 %)
- 200 ml vandens
- 1 šaukštas aliejaus
- 1 šaukštas maltų juodųjų pipirų
- 2 lauro lapai
Kaip gaminti?
- Paruoškite daržoves: Cukinijas nuplauname, nupjauname galus ir supjaustome griežinėliais arba kubeliais (priklauso nuo jūsų pasirinkimo). Paprikas nuimame sėklas ir supjaustome juostelėmis. Svogūną nulupame ir supjaustome pusžiedžiais, o česnaką smulkiai susmulkintume.
- Sumaišykite daržoves: Visas paruoštas daržoves sudedame į didelį dubenį. Pabarstome cukrumi ir druska, gerai išmaišome ir paliekame pastovėti apie 30–40 minučių, kad išsiskirtų sultys.
- Paruoškite marinato skystį: Puode užkaitiname vandenį, actą, aliejų, maltus pipirus ir lauro lapą. Užvirinkite ir virkite 5 minutes.
- Pakuojame į stiklainius: Mišrainę supilame į sterilizuotus stiklainius ir užpilame karštu marinatu, kad daržovės būtų visiškai uždengtos. Stiklainius sandariai uždarome.
- Sterilizavimas: Stiklainius sterilizuojame apie 10-15 minučių, kad būtų užtikrinta ilga galiojimo trukmė. Po sterilizavimo apverčiame stiklainius aukštyn dugnu ir paliekame atvėsti.
Su kuo patiekti?
Cukinijų mišrainė puikiai tinka kaip garnyras prie keptos mėsos, troškinių ar sumuštinių. Ji taip pat gali būti naudojama kaip lengvas užkandis šaltuoju metų laiku arba papildymas prie kasdienių patiekalų. Ši mišrainė suteikia šviežumo ir traškumo, todėl ji taps mėgstama jūsų šeimos dalimi.
Paprasta ir skanu – cukinijų mišrainė žiemai
Šis paprastas ir greitas receptas leidžia išsaugoti cukinijų skonius ir vitaminus, kad galėtumėte mėgautis jomis žiemą. Lengvai paruošiama, bet labai skani, cukinijų mišrainė taps puikiu priedu prie jūsų žiemos atsargų. Su šiuo receptu net ir šeimininkės, turinčios mažai laiko, galės pasirūpinti, kad žiemą jų stalas būtų pilnas skanių ir naudingų užkandžių.
