Agurkų mišrainė žiemai – tai paprastas ir skanus būdas išsaugoti vasaros skonį. Ši mišrainė puikiai tinka kaip užkandis prie vakarienės ar pietų, o jos traškumas ir gaivumas puikiai papildo šaltuosius žiemos patiekalus. Su šiuo receptu galėsite lengvai paruošti sveiką ir gardų užkandį, kuris džiugins visą šeimą.
Ingredientai (apie 5 stiklainiams po 0,5 l)
- 1 kg šviežių agurkų
- 1 svogūnas
- 1 raudonoji paprika
- 2 skiltelės česnako
- 1 šaukštas druskos
- 1 šaukštas cukraus
- 200 ml acto (9 %)
- 200 ml vandens
- 1 šaukštas aliejaus
- 1 šaukštas maltų juodųjų pipirų
Kaip gaminti?
- Paruoškite daržoves: Agurkų galus nupjauname, o pačius agurkus supjaustome į griežinėlius arba kubelius, kaip patinka. Svogūną supjaustome pusžiedžiais, papriką – šiaudeliais, o česnaką susmulkiname.
- Sumaišykite: Visas daržoves dedame į didelį dubenį, pabarstome druska ir cukrumi, gerai išmaišome ir paliekame pastovėti apie 30 minučių, kad išsiskirtų sulčių.
- Paruoškite marinatą: Puode užviriname vandenį, actą, aliejų ir maltus pipirus. Užvirusį marinato mišinį supilame į daržoves ir gerai išmaišome.
- Pakuojame į stiklainius: Mišrainę sudedame į sterilizuotus stiklainius ir užpilame karštu marinatu, kad daržovės būtų visiškai uždengtos.
- Sterilizuojame: Stiklainius sandariai užsukame ir sterilizuojame 10–15 minučių, tada apverčiame aukštyn dugnu ir paliekame atvėsti.
Su kuo patiekti?
Ši mišrainė puikiai tinka prie kepsnių, troškinių, sumuštinių arba kaip lengvas užkandis šaltuoju metų laiku. Ji suteikia gaivumo ir traškumo, todėl ją galima derinti su bet kokiais patiekalais.
Paprasta ir skanu – agurkų mišrainė žiemai
Lengva agurkų mišrainė yra greitas ir gardus būdas išsaugoti vasaros skonį žiemai. Ji ne tik puikiai tinka prie pagrindinių patiekalų, bet ir suteikia galimybę mėgautis šviežiais agurkais, net kai sezonas jau baigiasi. Šis receptas užtikrins, kad jūsų stalas bus pilnas skonių visus metus.
