Agurkų salotos žiemai – tai tikras atradimas šaltuoju metų laiku, kai norisi atsigaivinti ir mėgautis šviežiu skoniu. Šios salotos yra paprastos ir greitos, o konservavimas užtikrina, kad žiemą galėsime mėgautis agurkų traškumu ir skoniu. Tai puikus užkandis, kuris tiks tiek prie mėsos, tiek su šviežia duona ar tiesiog kaip lengvas patiekalas.
Ingredientai (apie 6 stiklainiams po 0,5 l)
- 1,5 kg šviežių agurkų
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 2 šaukštai cukraus
- 1 šaukštas druskos
- 100 ml acto (9 %)
- 200 ml vandens
- 1 šaukštas aliejaus
- 1 šaukštas maltų juodųjų pipirų
- 2 lauro lapai
Kaip gaminti?
- Agurkų galus nuplėšiame, o pačius agurkus supjaustome į griežinėlius arba kubelius – pagal jūsų norą.
- Svogūną nulupame ir supjaustome plonais pusžiedžiais, o česnaką smulkiai susmulkintume.
- Dideliame dubenyje sumaišome agurkus su svogūnais, česnaku, cukrumi ir druska. Paliekame pastovėti apie 20–30 minučių, kad agurkai išleistų savo sultis.
- Į puodą supilame vandenį, actą, aliejų, pipirus ir lauro lapus, užkaitiname ir užverdame.
- Užvirusį marinato mišinį užpilame ant agurkų ir svogūnų. Gerai išmaišome, kad marinatas tolygiai pasiskirstytų.
- Sudedame mišrainę į sterilizuotus stiklainius, uždarome dangteliais ir sterilizuojame 10-15 minučių.
- Po sterilizacijos apverčiame stiklainius aukštyn dugnu, apklostome rankšluosčiu ir paliekame atvėsti.
Su kuo patiekti?
Agurkų salotos puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos patiekalų, tokių kaip kepta vištiena, kepsniai, troškiniai. Jos taip pat puikiai dera su šviežia duona arba gali būti naudojamos kaip atskiras užkandis. Žiemą, atidarius stiklainį, salotos suteikia gaivumo ir primena vasaros skonį.
Paprasta ir skanu – agurkų salotos žiemai
Šis paprastas receptas leis jums išsaugoti agurkų šviežumą ir traškumą, kad žiemą galėtumėte mėgautis gaiviu ir skaniu užkandžiu. Salotos greitai paruošiamos ir nereikalauja daug laiko, todėl tai puikus pasirinkimas, kai norite pasimėgauti vasaros skoniais šaltuoju metų laiku.
