Ruduo – puikus metas pasiruošti gardžių atsargų žiemai. Žalių pomidorų ir svogūnų mišrainė – klasikinis, lengvai paruošiamas patiekalas, kuris puikiai dera su mėsa, bulvėmis ar tiesiog ant duonos riekės. Šis receptas išsiskiria gaiviu, lengvai rūgštoku skoniu ir ilgai išsilaiko sandariai uždarytuose stiklainiuose.
| Maistinė vertė (100 g mišrainės) | |
|---|---|
| Energija | 42 kcal |
| Baltymai | 1,1 g |
| Riebalai | 2,3 g |
| Angliavandeniai | 5,4 g |
| Skaidulos | 1,2 g |
| Cukrus | 3,8 g |
| Vitaminas C | 10 mg (11 % RPN) |
| Kalis | 190 mg (9 % RPN) |
Ingredientai
- 2 kg žalių pomidorų
- 500 g svogūnų
- 2 morkos
- 100 ml aliejaus
- 100 ml acto (9 %)
- 2 valg. š. cukraus
- 1 valg. š. druskos
- 1 arbat. š. maltų juodųjų pipirų
Kaip paruošti
- Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
- Morkas sutarkuokite stambia tarka.
- Visas daržoves sudėkite į didelį dubenį, pagardinkite druska, cukrumi ir pipirais.
- Įpilkite aliejaus ir acto, gerai išmaišykite.
- Palikite marinuotis 2–3 valandoms, retkarčiais pamaišydami.
- Po to sudėkite į švarius stiklainius ir sterilizuokite apie 20 minučių.
- Uždarykite dangtelius, apverskite ir palikite atvėsti.
Su kuo patiekti
Ši mišrainė puikiai tinka prie keptos mėsos, bulvių košės ar tiesiog kaip šaltas užkandis su šviežia duona. Žiemą ji suteiks malonų vasarišką gaivumą jūsų stalui.
