Žalių paprikų mišrainė – tai klasikinis, gaivus ir spalvingas žiemos užkandis, kuris išsaugo vasarišką aromatą bei traškumą. Ji pasižymi švelnia rūgštele ir natūraliu paprikų salstelėjimu, todėl puikiai dera prie mėsos, žuvies ar bulvių patiekalų. Šis receptas paprastas, o rezultatas – gardus ir universalus šeimos stalo papildymas.
| Maistinė vertė (100 g mišrainės) | |
|---|---|
| Energija | 38 kcal |
| Baltymai | 1,2 g |
| Riebalai | 1,4 g |
| Angliavandeniai | 5,8 g |
| Skaidulos | 1,7 g |
| Cukrus | 3,9 g |
| Vitaminas C | 55 mg (61 % RPN) |
| Kalis | 180 mg (9 % RPN) |
Ingredientai
- 1,5 kg žalių paprikų
- 500 g morkų
- 300 g svogūnų
- 150 ml aliejaus
- 100 ml acto (9 %)
- 2 valg. š. cukraus
- 1,5 valg. š. druskos
- 1 arbat. š. maltų pipirų
- 2 lauro lapai
Kaip paruošti
- Paprikas nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite juostelėmis.
- Morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka, svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.
- Į didelį puodą supilkite aliejų, sudėkite svogūnus ir morkas, kepkite 5–7 minutes.
- Tada sudėkite paprikas, įberkite druskos, cukraus, pipirų ir įdėkite lauro lapus.
- Supilkite actą ir troškinkite apie 20–25 minutes, kol daržovės suminkštės, bet išliks traškios.
- Karštą mišrainę sudėkite į sterilizuotus stiklainius, sandariai užsukite ir apverskite, kol atvės.
Su kuo patiekti
Žalių paprikų mišrainė puikiai dera prie keptos vištienos, žuvies ar ryžių. Ji tinka ir kaip lengvas užkandis, suteikiantis vasariškos gaivos bei spalvų žiemos stalui.
