Spanguolės – vienos vertingiausių uogų, kuriose gausu vitamino C, antioksidantų ir organinių rūgščių. Jos padeda stiprinti imunitetą, saugo nuo peršalimo ligų ir suteikia energijos šaltuoju metų laiku. Užpiltos cukrumi, spanguolės išlaiko beveik visas naudingąsias medžiagas, todėl tai puikus būdas pasiruošti natūralų vitaminų šaltinį žiemai.
| Maistinė vertė (100 g) | |
|---|---|
| Energija | 175 kcal |
| Baltymai | 0.3 g |
| Riebalai | 0.1 g |
| Angliavandeniai | 45 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Cukrus | 42 g |
| Vitaminas C | 18 mg (20% RPN) |
| Kalis | 120 mg (3% RPN) |
Ingredientai
- 1 kg šviežių spanguolių
- 1,5 kg cukraus
Kaip paruošti
- Spanguoles kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite, pašalindami sugedusias uogas.
- Sudėkite jas į didelį dubenį ir sutrinkite mediniu grūstuvu arba trumpai sutrinkite trintuvu, kad išsiskirtų sultys.
- Į spanguolių masę suberkite cukrų ir gerai išmaišykite, kol jis visiškai ištirps.
- Paruoštą uogų-cukraus masę sudėkite į sterilizuotus stiklainius.
- Sandariai užsukite dangtelius ir laikykite šaldytuve arba vėsioje patalpoje.
Su kuo patiekti
Spanguolės su cukrumi puikiai tinka prie arbatos kaip natūralus vitaminų šaltinis, gardžiai dera su blynais, varške, jogurtu ar sūriais. Jos gali būti naudojamos desertams pagardinti, pyragams pertepti ar net prie mėsos patiekalų, kai norisi saldžiarūgščio priedo.
