Šis pyragas sujungia obuolių gaivumą ir varškės purumą, sukuriant ypatingą skonį, kuris primena tiek klasikinį obuolių pyragą, tiek lengvą varškės apkepą. Kepinys yra drėgnas, švelnaus skonio, ne per saldus ir tikrai patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Jis puikiai tinka savaitgalio desertui ar jaukiam vakarui prie arbatos.
Maistinė vertė (100 g)
| Maistinė vertė (100 g pyrago) | |
|---|---|
| Energija | 215 kcal |
| Baltymai | 7 g |
| Riebalai | 8 g |
| Angliavandeniai | 29 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Cukrus | 15 g |
| Kalcis | 90 mg (9 % RPN) |
Ingredientai
- 3 kiaušiniai
- 140 g cukraus
- 200 g kvietinių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 100 g sviesto (ištirpinto)
- 400 g kreminės varškės
- 3 obuoliai
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
- Žiupsnelis druskos
Kaip gaminti
- Kiaušinius išplakite su cukrumi, kol masė taps šviesi ir puri.
- Suberkite miltus, kepimo miltelius bei druską, švelniai permaišykite.
- Supilkite atvėsintą ištirpintą sviestą.
- Varškę sutrinkite su vaniliniu cukrumi ir įmaišykite į tešlą.
- Obuolius nulupkite, supjaustykite plonomis skiltelėmis, apibarstykite cinamonu.
- Į kepimo formą supilkite pusę tešlos, sudėkite obuolius, tada užpilkite likusia tešla.
- Kepkite 180 °C temperatūroje apie 40–45 minutes, kol paviršius taps auksinis ir pyragas pakils.
- Atvėsus galite pabarstyti cukraus pudra ar patiekti su jogurtu.
Su kuo patiekti
Pyragas ypatingai skanus su stikline šalto pieno, natūraliu jogurtu ar šaukšteliu grietinės. Jis taip pat dera su šiltu uogų padažu ar vaniliniais ledais, kurie dar labiau paryškina obuolių gaivumą.
