Ši moliūgų ir obuolių mišrainė – tikras atradimas šaltajam sezonui. Joje susipina moliūgo saldumas, obuolių rūgštelė ir švelnus prieskonių aromatas, sukuriantis šiltą, namų jaukumą primenantį skonį. Tai ne tik gardus, bet ir sveikas užkandis, kuris puikiai tinka prie mėsos patiekalų ar tiesiog su duonos rieke.
| Maistinė vertė (100 g mišrainės) | |
|---|---|
| Energija | 60 kcal |
| Baltymai | 0,5 g |
| Riebalai | 0,3 g |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Skaidulos | 1,2 g |
| Cukrus | 12 g |
| Vitaminas C | 10 mg (11 % RPN) |
| Kalis | 180 mg (9 % RPN) |
Ingredientai
- 1 kg moliūgo
- 0,5 kg obuolių
- 150 g cukraus
- 1 citrinos sultys
- 1 šaukštelis cinamono
- ½ šaukštelio maltų gvazdikėlių
- 100 ml vandens
- 1 šaukštas 9 % acto (pagal skonį)
Kaip paruošti
- Nulupkite moliūgą, išimkite sėklas ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
- Obuolius nulupkite, pašalinkite sėklalizdžius ir taip pat supjaustykite kubeliais.
- Sudėkite moliūgą ir obuolius į puodą, įpilkite vandens ir virkite apie 15 minučių, kol suminkštės.
- Įberkite cukrų, įspauskite citrinos sulčių, sudėkite prieskonius ir virkite dar 10–15 minučių, kol masė sutirštės.
- Paragaukite – jei norite ryškesnio skonio, įpilkite acto.
- Karštą mišrainę supilstykite į sterilizuotus stiklainius, sandariai užsukite ir apverskite dangteliais žemyn, kol atvės.
Su kuo patiekti
Ši mišrainė puikiai dera su kepta paukštiena, kiaulienos patiekalais ar prie sūrių. Taip pat skani tiesiog su šviežia duona kaip vitaminų kupinas užkandis.
