Meškinis česnakas su varške – tai skanus ir sveikas užkandis, kuris ne tik puikiai tinka pavasarį, kai meškinis česnakas yra šviežias, bet ir prideda ypatingo skonio bet kokiam valgiui. Šis užkandis yra ne tik gaivus ir lengvas, bet ir labai maistingas, kadangi meškinis česnakas yra puikus vitamino C, antioksidantų ir skaidulų šaltinis, o varškė suteikia baltymų ir kreminės tekstūros.
| Maistinė vertė (100 g) | |
|---|---|
| Energija | 120 kcal |
| Baltymai | 9 g |
| Riebalai | 6 g |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Skaidulos | 2.5 g |
| Cukrus | 3 g |
| Vitaminas C | 20 mg (33% RPN) |
| Kalis | 250 mg (7% RPN) |
Ingredientai
- 100 g šviežio meškinio česnako
- 200 g varškės (geriausia liesa arba 5% riebumo)
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 1 šaukštas šviežių petražolių arba krapų
- 1 šaukštelis citrinos sulčių (pagal skonį)
Kaip paruošti
- Meškinio česnako paruošimas: Meškinį česnaką nuplaukite ir susmulkinkite – galite naudoti peilį arba smulkintuvą, kad susidarytų mažesni gabalėliai, kurie lengviau įsimaišys į varškę.
- Varškės paruošimas: Varškę suberkite į dubenį ir gerai išmaišykite su alyvuogių aliejumi, kad ji taptų švelnesnė ir kreminė.
- Sumaišymas: Į varškę įdėkite smulkintą meškinį česnaką, druską, pipirus ir šviežiai spaustas citrinos sultis. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai susijungtų.
- Pagardinimas: Pabaigoje pagardinkite šviežiomis petražolėmis arba krapais, kad suteiktumėte salotoms gaivumo ir papildomo skonio.
Su kuo patiekti
Meškinio česnako ir varškės užkandis puikiai tinka kaip užkandis su šviežia duona ar krekeriais. Jį galima patiekti kaip garnyrą prie keptos vištienos ar žuvies. Taip pat šis užkandis yra puikus pasirinkimas, kai norite lengvo ir sveiko užkandžio su šviežiomis daržovėmis, tokiomis kaip pomidorai, agurkai ir salotų lapai.
