Konservuoti persikai suteikia kepiniams ypatingo gaivumo, saldumo ir švelnios tekstūros. Šis pyragas paruošiamas labai greitai, nes nereikia ilgai ruošti vaisių – užtenka tik juos nusausinti ir sudėti ant tešlos. Rezultatas – purus, sultingas ir aromatingas desertas, tinkantis tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui.
| Maistinė vertė (100 g) | |
|---|---|
| Energija | 220 kcal |
| Baltymai | 4 g |
| Riebalai | 8 g |
| Angliavandeniai | 32 g |
| Skaidulos | 1.2 g |
| Cukrus | 17 g |
| Vitaminas C | 4 mg (5% RPN) |
| Kalis | 140 mg (4% RPN) |
Ingredientai
- 3 kiaušiniai
- 150 g cukraus
- 200 g kvietinių miltų
- 1 arbat. šaukštelis kepimo miltelių
- 100 ml aliejaus
- 100 ml pieno
- 1 skardinė konservuotų persikų (apie 400 g, be sirupo)
- žiupsnelis druskos
- vanilinio cukraus pagal skonį
Kaip paruošti
- Kiaušinius išplakite su cukrumi, kol masė taps puri ir šviesi.
- Įmaišykite aliejų, pieną ir vanilinį cukrų.
- Atskirame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir druska.
- Sausus ingredientus suberkite į kiaušinių masę ir išmaišykite, kol gausite vientisą tešlą.
- Persikus nusausinkite ir supjaustykite skiltelėmis.
- Tešlą supilkite į kepimo formą (22–24 cm skersmens), išklotą kepimo popieriumi.
- Ant viršaus išdėliokite persikų skilteles.
- Kepkite 180 °C įkaitintoje orkaitėje 35–40 minučių, kol pyragas gražiai pakils ir parus.
Su kuo patiekti
Šis pyragas ypač skanus šiltas – su arbata ar kava. Galima patiekti su plakta grietinėle arba vaniliniais ledais, o jei norisi gaivesnio varianto – su natūraliu jogurtu.
