Kepti porai – tai paprastas, tačiau labai skanus patiekalas, kuris išryškina švelnų porų skonį. Porai yra puikus pasirinkimas, nes jie yra lengvai paruošiami, o kepdami orkaitėje jie įgauna nuostabią tekstūrą ir saldų skonį. Šis patiekalas puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos ar žuvies, arba kaip lengvas vegetariškas patiekalas.
| Maistinė vertė (100 g) | |
|---|---|
| Energija | 61 kcal |
| Baltymai | 1.5 g |
| Riebalai | 0.3 g |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Skaidulos | 1.8 g |
| Cukrus | 3.5 g |
| Vitaminas C | 12 mg (14% RPN) |
| Kalis | 180 mg (5% RPN) |
Ingredientai
- 4 porai (vidutinio dydžio)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- 1 šaukštelis džiovinto čiobrelio arba rozmarino
- 2 šaukštai tarkuoto parmezano (nebūtina)
Kaip paruošti
- Porų paruošimas: Porus nuplaukite ir supjaustykite į 4-5 cm ilgio dalis. Jei porai labai stori, galite juos perpjauti per pusę išilgai, kad jie greičiau iškeptų.
- Kepimo skardos paruošimas: Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Kepimo skardą padengite kepimo popieriumi arba šiek tiek patepkite alyvuogių aliejumi.
- Porų apdorojimas: Sudėkite porus į paruoštą kepimo skardą. Pabarstykite druska, pipirais ir džiovintomis žolelėmis. Užpilkite alyvuogių aliejumi ir, jei norite, citrinos sultimis, kad suteiktumėte šviežumo.
- Kepimas orkaitėje: Kepkite porus apie 20-25 minutes, kol jie taps minkšti ir šiek tiek apskrus. Jei norite, pabaigoje pabarstykite tarkuotu parmezanu ir kepkite dar 5 minutes, kad jis išsilydytų ir sukurtų švelnią plėvelę.
- Patiekimas: Iškepusius porus ištraukite iš orkaitės ir patiekite kaip garnyrą arba lengvą vegetarišką patiekalą.
Su kuo patiekti
Kepti porai puikiai dera su įvairiais mėsos patiekalais, pavyzdžiui, su kepta vištiena, jautiena ar žuvimi. Jie taip pat gali būti puikus pasirinkimas kaip garnyras prie troškinių, sriubų ar grilio patiekalų. Be to, jei norite vegetarinių patiekalų, galite patiekti juos su šviežiomis salotomis ir lengvu jogurtiniu padažu.
