Agrastų kompotas – tai klasikinis lietuviškas būdas išsaugoti vasaros uogas šaltajam sezonui. Šis gėrimas pasižymi gaiviu, šiek tiek rūgštoku, bet kartu saldžiu skoniu, kuris puikiai malšina troškulį ir papildo organizmą vitaminais. Agrastai yra puikus vitamino C, skaidulų ir antioksidantų šaltinis, todėl kompotas žiemą tampa ne tik skaniu, bet ir naudingu gėrimu.
| Maistinė vertė (100 g) | |
|---|---|
| Energija | 44 kcal |
| Baltymai | 0.6 g |
| Riebalai | 0.2 g |
| Angliavandeniai | 10.5 g |
| Skaidulos | 1.2 g |
| Cukrus | 9 g |
| Vitaminas C | 20 mg (22% RPN) |
| Kalis | 198 mg (6% RPN) |
Ingredientai
- 1 kg prinokusių agrastų
- 250–300 g cukraus (pagal skonį ir uogų rūgštumą)
- 3 litrai vandens
Kaip paruošti
- Agrastus nuplaukite, pašalinkite kotelius ir žiedelius.
- Užvirkite vandenį dideliame puode, suberkite cukrų ir maišykite, kol jis visiškai ištirps.
- Į verdantį sirupą suberkite agrastus.
- Virkite 5–7 minutes, kad uogos suminkštėtų, bet neištižtų.
- Karštą kompotą supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir sandariai užsukite.
- Apverskite stiklainius aukštyn dugnu, uždenkite rankšluosčiu ir palikite atvėsti.
Su kuo patiekti
Agrastų kompotas tinka prie naminių pyragų, sausainių ar blynų. Jis gali būti geriamas atvėsęs vasarą arba pašildytas žiemą – tuomet tampa jaukiu, šildančiu gėrimu, papildančiu kasdienį ar šventinį stalą.
