Vyšnių kompotas – vienas populiariausių gėrimų vasarą ir žiemą. Jis išsiskiria sodria spalva, maloniu saldžiarūgščiu skoniu ir gaivumu. Tai puikus būdas išsaugoti vyšnias žiemai, nes kompotas ne tik skanus, bet ir aprūpina organizmą vitaminais bei antioksidantais.
| Maistinė vertė (100 g) | |
|---|---|
| Energija | 48 kcal |
| Baltymai | 0.6 g |
| Riebalai | 0.2 g |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Cukrus | 9 g |
| Vitaminas C | 12 mg (13% RPN) |
| Kalis | 170 mg (5% RPN) |
Ingredientai
- 1 kg prinokusių vyšnių (be kotelių, galima su kauliukais)
- 250–300 g cukraus (pagal skonį)
- 3 litrai vandens
Kaip paruošti
- Vyšnias nuplaukite, pašalinkite kotelius, jei norite – ir kauliukus (kompotas su kauliukais įgauna intensyvesnį skonį, bet laikomas trumpiau).
- Dideliame puode užvirkite vandenį, suberkite cukrų ir maišykite, kol jis visiškai ištirps.
- Į verdantį sirupą suberkite vyšnias ir virkite 5–7 minutes, kol uogos truputį suminkštės, bet neištižtų.
- Karštą kompotą supilstykite į sterilizuotus stiklainius, sandariai užsukite dangteliais.
- Stiklainius apverskite aukštyn dugnu, uždenkite rankšluosčiu ir palikite atvėsti.
Su kuo patiekti
Vyšnių kompotas puikiai tinka tiek šaltas karštą vasaros dieną, tiek pašildytas žiemą – kaip jaukus, šildantis gėrimas. Jis dera prie pyragų, sausainių, blynų ar paprasčiausiai kaip sveikesnė alternatyva pirktiniams gėrimams.
