Juodojo ridiko salotos su majonezu – tai šviežias ir traškus rudens patiekalas, kuris puikiai tinka tiek kaip užkandis, tiek kaip garnyras. Juodasis ridikas yra ne tik skanus, bet ir maistingas, turintis daug vitamino C, kuris stiprina imunitetą. Šios salotos su majonezu tampa tikru vitaminų šaltiniu, idealiai tinkančiu prie mėsos ar kitų pagrindinių patiekalų.
| Maistinė vertė (100 g) | |
|---|---|
| Energija | 40 kcal |
| Baltymai | 1.1 g |
| Riebalai | 2.2 g |
| Angliavandeniai | 5.3 g |
| Skaidulos | 3.2 g |
| Cukrus | 2 g |
| Vitaminas C | 18 mg (30% RPN) |
| Kalis | 230 mg (6% RPN) |
Ingredientai
- 1 vidutinio dydžio juodasis ridikas
- 100 g majonezo
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- 1 šaukštelis medaus (jei norite suteikti saldumo)
- Druska, pipirai pagal skonį
- 1 vidutinio dydžio obuolys (galima naudoti raudoną ar žalią)
- 50 g graikinių riešutų (sutrinti ar smulkinti)
- 1 sauja smulkintų krapų arba petražolių
Kaip paruošti
- Ridiko paruošimas: Nuplaukite juodąjį ridiką, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais arba smulkiai tarkuokite. Juodasis ridikas turi aštresnį skonį, todėl jei norite, galite užpylus druskos palaikyti kelias minutes, kad sumažintumėte jo aštrumą.
- Obuolio paruošimas: Obuolį nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Jei norite, kad obuoliai nesužaliuotų, apšlakstykite juos citrinos sultimis.
- Graikiniai riešutai: Riešutus susmulkinkite ir paskrudinkite sausoje keptuvėje, kad suteiktumėte salotoms traškumo ir papildomo skonio.
- Sumaišymas: Į didelį dubenį sudėkite ridiką, obuolį, riešutus ir žoleles. Pridėkite majonezą, medų ir citrinos sultis. Pagardinkite druska bei pipirais ir gerai išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
Su kuo patiekti
- Patiekite su kepta mėsa: Juodojo ridiko salotos su majonezu puikiai dera su kepta vištiena ar jautiena.
- Patiekite su žuvimi: Šias salotas taip pat galima patiekti su kepta ar grilinta žuvimi, tokiomis kaip lašiša ar tilapija.
- Patiekite su grūdais: Galite taip pat patiekti su virtomis bulvėmis arba ryžiais kaip garnyrą prie kitų patiekalų.
