Agurkų ir pomidorų mišrainė žiemai – tai puikus būdas išsaugoti vasaros skonį, kai norisi šviežių ir gaivių daržovių net ir žiemos metu. Ši mišrainė yra ne tik skani, bet ir labai lengvai paruošiama. Ji puikiai tiks tiek kaip garnyras prie mėsos patiekalų, tiek kaip savarankiškas užkandis. Paprastas receptas, kuris leis mėgautis šviežių daržovių skoniu ir traškumu žiemą.
Ingredientai (apie 5 stiklainiams po 0,5 l)
- 1 kg agurkų
- 1 kg prinokusių pomidorų
- 2 vidutinio dydžio svogūnai
- 3-4 skiltelės česnako
- 1 šaukštas druskos
- 1 šaukštas cukraus
- 200 ml acto (9 %)
- 200 ml vandens
- 1 šaukštas aliejaus
- 1 šaukštas maltų juodųjų pipirų
- 1 lauro lapas
- 1 šaukštas krapų (nebūtina)
Kaip gaminti?
- Paruoškite daržoves: Agurkų galus nupjauname ir juos supjaustome griežinėliais. Pomidorus nuplauname, nuimame stiebų dalį ir supjaustome juos į ketvirčius arba kubelius. Svogūnus nulupame ir supjaustome pusžiedžiais, česnaką susmulkiname.
- Sumaišykite daržoves: Į didelį dubenį sudedame agurkus, pomidorus, svogūnus ir česnaką. Pabarstome druska ir cukrumi, gerai išmaišome ir paliekame pastovėti 30–40 minučių, kad išsiskirtų sulčių.
- Paruoškite marinato skystį: Puode užkaitiname vandenį, actą, aliejų, maltus pipirus ir lauro lapą. Užvirkite ir virkite 5–10 minučių.
- Pakuojame į stiklainius: Mišrainę sudedame į sterilizuotus stiklainius ir užpilame karštu marinatu. Jei reikia, užpildykite stiklainius taip, kad daržovės būtų visiškai uždengtos marinatu.
- Sterilizavimas: Stiklainius sandariai uždarome ir sterilizuojame 10-15 minučių, kad išsaugotume šviežumą ir skonį. Po sterilizavimo apverčiame stiklainius aukštyn dugnu ir paliekame atvėsti.
Su kuo patiekti?
Ši agurkų ir pomidorų mišrainė puikiai tinka kaip garnyras prie keptos mėsos, troškinių, sumuštinių ar kaip lengvas užkandis. Ji suteikia gaivumo ir traškumo, todėl taps mėgstama jūsų šeimos dalimi. Taip pat galite naudoti ją kaip pagrindą salotoms arba sriuboms.
Paprasta ir skanu – agurkų ir pomidorų mišrainė žiemai
Šis paprastas ir gardus receptas leis jums mėgautis agurkų ir pomidorų skoniais žiemą. Mišrainė bus traški, gaivi ir kupina vitaminų, todėl puikiai papildys jūsų žiemos atsargas. Lengvai paruošiama, tačiau labai skani, ši mišrainė tapo daugelio šeimų mėgstamu užkandžiu ir garnyru.
