Kartais nereikia nieko sudėtingo – užtenka kelių saldžių bulvių, puodo vandens ir trupučio prieskonių. Virtos saldžios bulvės man – tai greitas, maistingas ir spalvingas garnyras, tinkantis tiek prie mėsos ar žuvies, tiek vienos pačios su trupučiu sviesto.
Jos natūraliai salstelėjusios, todėl patiekalui nereikia daug pagardų. Būtent todėl šį garnyrą gaminu labai dažnai, kai noriu paprastumo, bet kartu ir šiek tiek išskirtinumo.
Ko prireiks?
Šiam garnyrui užtenka vos kelių ingredientų.
Ingredientai:
- 2–3 vidutinės saldžios bulvės
- Žiupsnelis druskos
- Vandens virimui
Papildomai pagardinti:
- Šlakelis alyvuogių aliejaus arba gabalėlis sviesto
- Šviežių žalumynų – krapų, petražolių ar kalendros
- Pipirų ar mėgstamų prieskonių (pvz., česnako granulių, paprikos)
Kaip virti saldžias bulves?
Paruošimas labai paprastas, bet keli smulkūs triukai padeda išgauti geriausią rezultatą.
- Paruošiu bulves. Kruopščiai nuplaunu, nulupu (jei bulvės jaunos – galima virti ir su odele). Supjaustau vidutinio dydžio gabalėliais.
- Verdu. Ded u į puodą, užpilu vandeniu, įberiu žiupsnelį druskos. Užverdu ir verdu 15–20 min., kol bulvės tampa minkštos, bet neištižusios.
- Nukošiu. Išvirus nupilu vandenį, palieku minutę pastovėti, kad išgaruotų drėgmės perteklius.
- Patiekiu. Uždedu gabalėlį sviesto arba apšlakstau alyvuogių aliejumi, pabarstau žalumynais.
Su kuo derinti?
Virtos saldžios bulvės yra labai universalios – jos dera beveik prie visko.
- Prie mėsos ar žuvies. Puikiai tinka kaip garnyras prie keptos vištienos, lašišos ar jautienos.
- Prie daržovių. Galima patiekti kartu su šviežiomis salotomis ar troškintomis daržovėmis.
- Vienos pačios. Su trupučiu sviesto ar jogurtiniu padažu virtos bulvės tampa lengvu, bet sotu patiekalu.
Kasdienio paprastumo skonis
Virtos saldžios bulvės – tai įrodymas, kad nereikia sudėtingų receptų, kad maistas būtų gardus. Kelios minutės darbo, šiek tiek prieskonių – ir ant stalo atsiranda jaukus, spalvingas ir sveikas garnyras, kuris visada tinka.
