Kai pirmą kartą išbandžiau saldžias bulves karšto oro gruzdintuvėje, tikrai nesitikėjau, kad jos taps tokiu atradimu mano virtuvėje. Išorėje – traškios, viduje – švelnios ir salstelėjusios, jos atrodo lyg mažas stebuklas, sukuriamas be jokio vargo. Skonis kitoks nei įprastų bulvių – lengvas, šiek tiek karamelizuotas, net primenantis desertą, bet kartu labai tinka prie pikantiškų priedų.
Tai patiekalas, kurį drąsiai gaminu tiek sau vienai, tiek visai šeimai. Užtenka kelių prieskonių ir karšto oro gruzdintuvės – ir jau turiu sveikesnį, įdomesnį garnyrą, kuris visada sulaukia daug pagyrų.
Ko prireiks?
Ingredientų sąrašas trumpas ir paprastas, bet būtent todėl saldžios bulvės tokios universalios.
- 2–3 vidutinės saldžios bulvės
- 1–2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Druska pagal skonį
- Žiupsnelis pipirų
Papildomai galima pridėti:
- Paprikos ar česnakinių miltelių – intensyvesniam skoniui
- Cinamono ar muskato – saldesnei versijai
- Šlakelį citrinos sulčių – gaivumui
Kaip gaminti?
Saldžių bulvių paruošimas karšto oro gruzdintuvėje užtrunka vos keliolika minučių, o rezultatas – stulbinantis.
- Bulves nulupu (galima palikti ir su odele), supjaustau stambesnėmis skiltelėmis arba šiaudeliais.
- Apšlakstau alyvuogių aliejumi, pagardinu druska ir pipirais, lengvai permaišau.
- Sudedu į karšto oro gruzdintuvę ir kepu 180 °C temperatūroje apie 15–20 minučių, kol kraštai tampa traškūs, o vidus – minkštas. Kepimo metu kartą kitą papurtau krepšelį, kad bulvės apskrustų tolygiai.
Kaip patiekti?
Saldžios bulvės yra tokios universalios, kad jas galima pritaikyti prie įvairiausių skonių.
- Su jogurtiniu padažu su česnaku ir žalumynais.
- Su aštresniu čili padažu – puikus kontrastas saldumui.
- Kaip garnyrą prie mėsos, žuvies ar daržovių troškinių.
- Kaip užkandį vienas pačias – lengvai traškų ir sveikesnį nei įprastos bulvytės fri.
Mažas atradimas kasdienai
Saldžios bulvės karšto oro gruzdintuvėje – tai tikras mažas atradimas, kuris keičia požiūrį į kasdienius patiekalus. Man jos tapo ne tik sveikesne alternatyva įprastoms bulvėms, bet ir įdomiu būdu paįvairinti šeimos meniu. O svarbiausia – šis receptas visada pavyksta ir džiugina savo paprastumu.
