Šios morkų salotos su česnaku man visada primena vaikystę, kai pas močiutę kaime ant stalo stovėdavo dubenėlis kvapnių, ryškių salotų. Paprasti ingredientai, nieko įmantraus, bet skonis toks, kad norisi dar ir dar.
Jos tinka prie įvairių patiekalų – tiek prie keptos mėsos, tiek prie bulvių košės ar tiesiog prie riekelės šviežios duonos. Be to, paruošti jas galiu vos per keliolika minučių.
Ko prireiks?
Ingredientai labai paprasti, tikriausiai juos visada turiu po ranka. O svarbiausia – česnakas čia suteikia ypatingo charakterio, kuris salotas paverčia tikru gardumynu.
Ingredientai:
- 3–4 vidutinės morkos
- 2–3 česnako skiltelės
- 2 šaukštai majonezo arba grietinės (galima maišyti pusiau)
- Žiupsnelis druskos
- Šlakelis citrinos sulčių (nebūtina, bet suteikia gaivumo)
Kaip gaminti?
Salotų paruošimas labai greitas ir paprastas, todėl jas mėgstu daryti tiek kasdienai, tiek ir prie šventinio stalo kaip lengvą užkandį.
- Sutarkuoju morkas. Naudoju smulkią arba vidutinę tarką – priklauso nuo nuotaikos. Smulkiau tarkuotos salotos būna sultingesnės, o stambiau – traškesnės.
- Sutraiškau česnaką. Smulkiai sukapoju arba perspaudžiu spaudykle.
- Sumaišau padažą. Majonezą ar grietinę sumaišau su žiupsneliu druskos ir, jei noriu, šlakeliu citrinos sulčių.
- Sujungiu viską. Į dubenį sudedu morkas, česnaką, užpilu padažu ir gerai išmaišau.
Salotos jau paruoštos, bet skaniausios būna, jei bent pusvalandį pastovi šaldytuve – tada skoniai dar labiau susilieja.
Kur panaudoti?
Šios salotos tokios universalios, kad dažnai išgelbsti, kai reikia greito garnyro ar užkandžio.
- Prie mėsos. Puikiai dera prie keptos vištienos ar kiaulienos.
- Prie bulvių. Bulvių košė ir šios salotos – klasikinis kaimiškas derinys.
- Ant duonos. Kartais tiesiog dedu ant juodos ruginės duonos riekės – paprasta, bet be galo skanu.
- Šventiniam stalui. Dubenėlis tokių salotų visada dingsta pirmas, nes visi paragavę nori pakartoti.
Išvada
Morkų salotos su česnaku – tai kaimiškas paprastumas, kuris niekada nepaveda. Greitai paruošiamos, visada gardžios ir suteikiančios stalui spalvų bei gaivumo. Kartais juk reikia tiek nedaug, kad maistas džiugintų – tik keli ingredientai, trupinėlis prisiminimų ir didelis šaukštas skonio.
